「ホテル日航東京の婚礼料理では、何よりも“愛情”を大切にしています。
それは、料理人だけでなく、プランナー、サービススタッフにも通じます。『おふたりとゲストが何を楽しみにされているか、どうしたら喜んでいただけるか』、
常にその目線で考えることが、美味しさや見た目の美しさ、そして
心地よいサービスにつながっていくと考えます。
マナーは守りながらも堅苦しくなく、非日常的でおしゃれ心をくすぐる・・・そんなサプライズのある
しあわせな時間を、お届けしたいと思います」
＜ホテル日航東京 調理顧問 河合隆良＞
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【河合隆良プロフィール】
1955年、静岡県生まれ。カナダ、ノルウェー、スイス、フランス、アメリカなどの一流レストランやホテルでの海外経験が豊富。 1986年、アメリカでトップクラスのレストラン「マサズ・サンフランシスコ」のスーシェフとなり、全米NO.1レストランの栄誉に輝く。 1994年、「パン パシフィックホテル・サンフランシスコ」の総料理長に就任。1997年、帰国。 「パン パシフィックホテル横浜」総料理長に就任し、2008年退職。株式会社グローバルホスピタリティグループ 代表取締役。 2009年1月よりホテル日航東京の調理部 顧問。東京・日比谷で、4月29日（木・祝）〜8月1日(日)に開催される日本初のエンターテイメント＆レストラン「ルナ・レガーロ」の12人のシェフに選ばれる。 |  |
