ショッピングパレット
デリカテッセン
2F ホテルショップ
ギフトは心のメッセンジャー。2階のショップに、 手作りスイーツやお洒落なガトーをセレクトしました。 大切な人へのギフトやスーベニアとして、あるいは来館の 記念やご自分へのご褒美として、ぜひ一度お立ち寄りください。
フォトライブラリ
香り豊かな抹茶と大納言が甘みを抑えた生クリームと絶妙なハーモニー。
夕方には売り切れのこともあるプレミアムパレットの人気の一品です。
今月のおすすめ
■ポルチーニ
西洋料理に使われるドライセップ(ポルチーニ茸を乾燥させたもの)を、フランス産小麦を使ったバケットに練り込み風味豊かに焼き上げました。
250円
■五穀ブレッド
石臼挽きの小麦粉を使い大豆・大麦・胡麻・玄米・キアヌを練り込み、長時間熟成させ香ばしく焼き上げました。大地の恵みの穀物をたっぷり味わえます。
350円
ポルチーニ/五穀ブレッド
インフォメーション
JALカード特約店
ホテルショップ「プレミアムパレット」
〒135-8625 東京都港区台場1丁目9番1号 ホテル日航東京2F
オンラインショップURL:http://www.pponlineshop.jp/shop
TEL:03-5500-5597
OPEN:10:00〜20:00
プレミアムパレット
笑顔をみたいからまず自分が愉しむことを忘れません

渡辺 義雄
シェフパティシエ


どんなに忙しくても、笑顔を忘れないようにしましょう。
常日頃からスタッフに言うことです。
ケーキもデザートも人を笑顔にするもの。私たち自身が笑顔で作らなければ、気持ちは伝わりません。
日に一度はホテルのショップに立ち、お客様の声を直接お伺いするのも愉しみです。
厨房から出て店に並んだケーキがどんな顔をしているか、ワクワクしていただけるような、ショーケースの見せ方を心がけています。


おいしいパンは作るものではなく育てるものです

小早川 弘
ベーカー料理長


厨房では、毎朝4時から、レストランや宴会、「プレミアムパレット」で販売するパンなど、
千個から多いときには、2千個を焼いていますが、
日々心がけているのは、パンは作るというより、育てるものだという気持ちを忘れないことです。
粉の配合にこだわり、温度や使う塩によってデリケートに変わるパン生地は、
大切に育てなければおいしいパンは生まれません。
愛情こめて焼き上げた新作が並びます。
ぜひお試しください。


インフォメーション
JALカード特約店
ホテルショップ「プレミアムパレット」
〒135-8625 東京都港区台場1丁目9番1号 ホテル日航東京2F
オンラインショップURL:http://www.pponlineshop.jp/shop
TEL:03-5500-5597
OPEN:10:00〜20:00
メニュー
オリジナル ケーキ
■ガトーフレーズホール(12cm) 3,000円
ピース 550円
甘さ控えめの生クリーム生地の中に、苺がたくさん入った
みなさまに親しみのある人気ナンバーワンケーキ。
■カプリス500円
■プディングフリュイ400円
ガトーフレーズ
オリジナル ブレッド
■パンオレ350円
牛乳をたっぷり使用しているので、口に入れるとほんのり甘味を感じます。 ふんわりとした食感と、どこか懐かしい優しい味わいをお愉しみください。
■イングリッシュブレッド350円
もっちりとした食感の、本場イギリスパン。噛むほどにパンの甘味が口の中に広がります。 焼いてもそのままでもおいしく味わえます。
■パントラディッショナル300円
パンオレ
オリジナル ギフト
■クッキー(S) 1,575円
(M) 3,150円
■ガトープレンドール(M) 2,940円
(L) 4,200円
■リーフパイ1,890円
■フルーツケーキ2,310円
■チョコレートケーキ2,625円
■キャラメルケーキ2,310円
■バームクーヘン 2,800円
バームクーヘン
■プティガトー
 シトロン / ショコラ
(6個入り) 各 1,400円
■チョコレート
 ・ヘーゼルナッツチョコレート
 ・ショコラピエール(マーブルチョコ)
 ・ヨーグルトレーズンチョコレート
各 840円
■ジャム
 ブルーベリー / ラズベリー / アップル /
 アプリコット / ストロベリー
各 500円
■有機茶
 有機金花プーアール茶 / 有機ジャスミン茶
各 3,150円
■舞花茶
 碧螺春&桜 / 武夷岩茶&黄菊
各 1,260円
ヘーゼルナッツチョコレート
オリジナル Chef's Club Premium カレー
15種類以上のスパイスで、コク深く風味豊かに仕上がったルー。 肉はボリュームを重視、贅沢にゴロゴロとした食感を残しました。 野菜は生マッシュルームを用い、新しい満足感を生み出しています。 これが本物と呼べる、シェフこだわりの逸品が出来上がりました。
■ビーフカレー
脂の少ないモモ肉をつかいました。食べごたえのある肉の食感を大事にしながら、大人向けの辛さを出しました。
840円
■ポークカレー
口の中でとろける、やわらかい豚肉。豚肉の旨みを出すために、スパイスの配合を調整しました。
840円
Chef's Club Premium カレー
リカー
■Guinea Run シュナン・ブラン07 (白)8,000円
■Marri Wood Park カベルネ・ソーヴィニヨン06 (赤)8,500円
■黒杜酒4,200円
中国歴代の皇帝たちによって「その味わいは3ヶ月も口にとどまる」と表現され愛飲され続けてきた古代の銘酒。厳選された黒米、純米を原料とし、独自の方法で長期熟成された老酒ならではの、芳しい香りと芳醇な味わいをお愉しみください。
■MIZUBASHO PURE (水芭蕉ピュア)日本酒6,300円
シャンパンと同じ製法で造られている、日本では珍しい発砲性の日本酒です。
黒杜酒
DEAN & DELUCA
DEAN & DELUCAは、アメリカ・ニューヨークから誕生、世界中の美味しい食べ物を集めた、食するよろこびをお伝えするセレクトショップです。
■トーキョーブレンド(227g) 1,350円
■ジュース
 リンゴ / ピーチ / ブドウ / マンゴー 他
各 300円
■クリスタルシュガー315円
ジュース
インフォメーション
JALカード特約店
ホテルショップ「プレミアムパレット」
〒135-8625 東京都港区台場1丁目9番1号 ホテル日航東京2F
オンラインショップURL:http://www.pponlineshop.jp/shop
TEL:03-5500-5597
OPEN:10:00〜20:00
メニュー
Sentatia
センセイシャのオーガニックでナチュラルな製品は、最高級の純植物性の材料から手作りされています。100%安全でナチュラル&オーガニックな数々の製品を取り揃えました。
センセイシャ
木製品
ナチュラルで木の風合いを生かしたシンプルな木製品が、日常生活を豊かに愉しくしてくれます。天然素材の木を使った商品は時の経過と共に風合いが増し、愛着の湧く不思議な優しさを持っています。
木製品
インフォメーション
JALカード特約店
ホテルショップ「プレミアムパレット」
〒135-8625 東京都港区台場1丁目9番1号 ホテル日航東京2F
オンラインショップURL:http://www.pponlineshop.jp/shop
TEL:03-5500-5597
OPEN:10:00〜20:00
ブティックバルコニー
インフォメーション
ホテルショップ「ブティックバルコニー」
営業時間:9:30〜20:00
〒135-8625 東京都港区台場1丁目9番1号 ホテル日航東京2F
オンラインショップURL:http://www.boutique-balcony.com
TEL:03-5500-5556