コンチネンタルレストラン「テラス オン･ザ･ベイ」
雪国の幸“新潟フェア”

新潟フェア

新潟近海で獲れる喉黒やずわい蟹、魚沼美雪鱒など、
新潟県産のブランド食材を 最も活かしたお料理の数々をご堪能ください。
日　時

2010年2月1日（月）～2月28日（日）
ランチ　11:30～14:30　/　ディナー 17:30～21:30
内　容 ◆ランチ「エリゼ」
メニュー お一人様
料金
■一口のお愉しみ　雪下人参のムース
■前菜（下記より一品お選びください）
・魚沼美雪鱒のマリネ レモンドレッシング
・パテ ド カンパーニュ 紫キャベツのマリネと無花果を添えて
・フレッシュフォアグラのステーキ（+1,260円）
■メインデッシュ（下記より一品お選びください）
・金目鯛の軽いナージュ仕立て　冬野菜と共に
・生ベーコンで巻いた鮮魚 シャンパンソース
・カナダ産オマール海老のポワレ 季節野菜添え（+1,050円）
・新潟産喉黒とずわい蟹のヴァプール
　　ムール貝の軽いクリームソース（+2,100円）
・仔牛フィレ肉のポワレ 茸たっぷりのマデラソースで
・越後もち豚のグリエ マスタードソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース（+1,575円）
・鹿ロイン肉のロースト ポワブラードソース（+2,100円）
■デザート（ワゴンよりお好きなものをお選びください）
■コーヒー 又は ヒーリングティー
 2,625円


◆ディナー「ベルサイユ」
メニュー お一人様
料金
■一口のお愉しみ　雪下人参のムース
■前菜（下記より一品お選びください）
・魚沼美雪鱒のマリネ レモンドレッシング
・パテ ド カンパーニュ 紫キャベツのマリネと無花果を添えて
・フレッシュフォアグラのステーキ（+1,260円）
■スープ（下記より一品お選びください）
・森の茸のカプチーノスープ
・シェフのお薦めスープ
■魚料理（下記より一品お選びください）
・産地直送鮮魚をワゴンよりお選びください（真鯛・鱈・金目鯛）
・オマール海老（+2,100円）
・新潟産喉黒とずわい蟹のヴァプール ムール貝の軽いクリームソース（+2,100円）
・鮑（+3,150円）
・伊勢海老（+4,200円）
■肉料理（下記より一品お選びください）
・本日のお肉をワゴンよりお選びください（仔牛・地鶏・越後もち豚・新潟産越の鶏）
・特選和牛（+2,100円）
・特選サーロイン（+4,200円）
■デザート（ワゴンよりお好きなものをお選びください）
■コーヒー 又は ヒーリングティー
 10,500円

※10歳以下のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
料　金

上記参照
ご予約

こちらのプランは、下記レストランお電話またはインターネットからのご予約が可能です。

▼ご希望日から検索 ▼カレンダーで検索

年 月 日

ランチ  ディナー  名様
年 月

ランチ  ディナー  名様

※レストランは全席禁煙となっております。
※表示料金は消費税込です。別途サービス料が加算されます。
お問合せ

コンチネンタルレストラン「テラス オン･ザ･ベイ」：　03-5500-5698

雪国の幸“新潟フェア” は下記店舗でもご用意しております。

日本料理
「さくら」
鉄板焼「銀杏」
中国料理
「唐宮」
グリル＆ワイン
「タロンガ」